门店陈列商品有很多方式,每一种商品都有其陈列规矩。我国民间就有"鱼头朝内,钱财源源而?quot;的说法。考虑到这一习惯,很多门店陈列鱼时便将鱼头朝内,鱼尾向外。 这可能更多是出于风俗,很难讲有多少科学依据。作为商家,需要科学的商品陈列理论。最典型的陈列理论是门店的"磁石点"理论。 超市的磁石点分布如图所示,一般典型超市卖场中磁石点可分为四个。第一磁石点是位于卖场主通道两侧的地方,因为它是顾客的必经之地,所以也是商品销售最主要的场所,此处陈列的应是主力商品。 在第一磁石点上展示商品不仅会对所销售的商品产生很大影响,而且也将决定顾客对于该门店的整体印象和评价。 主通道两侧应是卖场管理者苦心布局的"门面"。尽管如此,我们还是经常可以看到,相当多的超市出于短期的促销目的,在主通道两侧陈列过季、滞销等降价商品以此吸引顾客注意。这种陈列方式从长远看,会造成低价滞销的整体形象,必将有损商店在顾客心目中的地位。第一磁石点的商品应是购买量多、购买频率最高的商品,如蔬菜肉类、日用品等都应放于主通道两侧。 第二磁石点位于主通道顶端,通常处于超市最里面的位置。第二磁石点陈设的应是能诱导顾客走进卖场最里面的商品,一般应放置日配性的商品,因为消费者总是不断追求新产品,把新的商品布局在第二磁石点,就可以把顾客吸引到卖场最里面;其次可以配置部分季节性商品,利用商品的季节性差价形成对顾客的吸引;另外由于第二磁石点的商品多为生鲜熟食等商品,所需光亮程度高过其他区域,同时也会因为其高亮度和飘出的香味吸引顾客进入门店的最内部。 第三磁石点位于卖场的出口位置,该点的商品陈列目的在于尽可能地延长顾客在店内的滞留时间,刺激顾客的购买欲,陈列的商品主要以食品、日常生活用品、休闲类的相关用品为主。 一般来说,第三磁石商品主要集中表现为以下特征:特价商品;SB商品(商家开发的品牌商品);季节商品;购买频率高的日用品。出口处的商品陈列要考虑到上述商品的有机组合。 第四磁石点分布在超市卖场副通道的两侧,这是个需要让顾客在长长的陈列中引起注意的位置,因此在商品布局上必须突出品种繁多的特点,商品的陈列更加注重变化,可以有意利用平台、货架大量陈列;突出商品位置标牌;在道路两侧设置特价商品POP广告。例如,突出陈列、窄缝陈列等等,以减少顾客在购物过程中的厌烦心理,有利于引起顾客的注意。对于面积较小、陈列线较短的超市来说,第四磁石商品的效果并不明显。在大型超市中,第四磁石商品主要集中于服装、杂货、家庭日用品等。 超市的磁石原理是基于顾客心理、经过实践检验证明比较行之有效的理论,对商品陈列有很强的现实指导意义。