(一) 第一届概况
全国制鞋工业信息中心、晋江市人民政府和福建省对外商务有限公司首次联合当地的著名鞋厂，会同福建省有关部门，邀请国内外鞋业方面的著名权威机构和厂商，依据海峡两岸优势，于1999年3月19日-22日在晋江举办“首届晋江国际鞋业博览会”。
博览会期间邀请本地数千家鞋厂、鞋业代理商和省外，国外以及台、港、澳地区的鞋业同行参展参观，并举办经贸洽谈、科技交流、行业互联网等活动。
(二) 第二届概况
由全国制鞋工业信息中心，福建省乡镇企业局、福建省对外经济贸易委员会和晋江市人民政府联合主办的第二届晋江(国际)鞋业博览会，于4月19日至22日在晋江福埔SM国际广场隆重举行。
本次博览会共设国际标准展位858个，展览场地面积2万平方米，有15个国家和地区、国内15个省(市)共278家企业参展。共有来自德国、意大利、法国、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等15个国家和地区的企业参展，展位193个，占总展位数的22.5%，超过国际性展会国(境)外展位比例20%的公认标准。
博览会期间，30个国家(地区)、19个省(市)及省内9个地(市)50个县(市)的客商共6000多人与会洽谈经贸，总交易额达14.5亿元人民币，到会客流量6万多人次，招商引资签约项目16个，投资总额12198万美元。
(三) 第三届概况
由全国制鞋工业信息中心、福建省乡镇企业局、福建省对外贸易经济合作厅、晋江市人民政府联合主办的第三届晋江国际鞋业博览会，于4月19日至22日在晋江福埔SM国际广场举行。
本届鞋博会围绕“强化贸易功能，促进产业升级“的办展主题，共设1018个国际标准展位，有16个国家和地区、国内15个省(市)的304家企业5000多种鞋业产品参展，29个国家(地区)、国内20个省(市、区)的客商5000多人与会洽谈经贸(其中国外客商近2000人)，达成交易额17.5亿元人民币，到会客流量突破5万人次。
(四) 第四届概况
第四届晋江国际鞋业博览会以“强化贸易功能，促进产业升级”为办展主题，突出博览会国际性，专业性色彩。展览期间客流量达6万多次，达成交易总额24.6亿元。
与前三届相比，第四届“鞋博会”规格更高、规模更大，商业性、专业性、国际性色彩更浓。本届大会共设国际标准展位1219个，吸引了24个国家(地区)和国内21省(市、区)5000多名客商前来参展、贸易。
(五) 第五届概况
第五届晋江国际鞋业博览会已正式升格为中国轻工业联合会和福建省人民政府主办，本届盛会共设1419个展位，荟萃了国内外鞋类制成品、鞋革化工制品、制鞋制革机械设备和鞋业科研、设计的最新成果，全面展示了近年来国际制鞋工业的水平、新成就，为海内外鞋业界同仁展示企业风采、扩大品牌宣传、交流行业信息、沟通供需渠道、谋求发展商机、构搭了理想舞台。
(六) 第六届概况
由中国国际贸易促进委员会、中国轻工业联合会、福建省人民政府主办，于4月19日至22日在晋江SM国际展览中心举行。
本次鞋博会展馆面积达40000平方米，设国际标准展位1500个，其中鞋成品展位650个、鞋材展位330个、鞋机展位520个，展位总数比上届增加近百个；意大利制鞋制革协会、台湾区机械工业同业公会、台湾区制鞋工业同业公会组团参展，国(境)外展位数达371个，占展位总数的25.5%；
本届鞋博会吸引人流7万多人次，有来自世界40多个国家(地区)和国内20多个省市的1.5万多名客商参会，其中晋江市外客商达8000多人，国(境)外客商近4000人，达成合同交易额41.7亿元，比上届增长32.0%。
(七)第七届概况
本届博览会由中国国际贸易促进委员会、中国轻工业联合会、福建省人民政府共同主办。
展览面积43000平方米，设1600个国际标准展位，共有来自12个国家和地区及国内20多个省市的500多家企业参展，规模、品位、影响力较往届均有所突破。得到了意大利满誉集团、FOTOSHO 集团、德国DESMA公司、美国爱威亚、英国3M、韩国沃登特、日本田岛、百灵达等国际知名企业的认可并组团参展。同时本届展会还汇聚了意大利鞋机商会和台湾区机械工业协会的参展。全面展示了近年来中国鞋业的新水平、新成就，为海内外鞋业界同仁展示产品、推介品牌、交流信息、共享资源提供了专业化和精细化的平台。
本次鞋博会合同成交额44.7亿元，参观的专业人士5.7万人次，其中，国外、境外客商6847人次，占11.9%。
(八)第八届概况
本届博览会由中国国际贸易促进委员会、中国轻工业联合会、福建省人民政府共同主办。
设1600个国际标准展位，其中国(境)外展位达378个，占全部展位的23.6%，吸引了美国、英国、意大利、德国、澳大利亚、韩国、日本、印度等国家和地区的121家企业参展，成为真正意义上的国际展会。首次设立的台湾馆起到良好成效，设置的130个国际标准展位，吸引了25家台湾(台资)企业参展，为促进海峡两岸的产业对接搭建了平台。
期间，有200多家国(境)外采购商团前来进行贸易洽谈活动，合同交易额达50.7亿元，其中国(境)外客商签订的合同占一半以上。
(九)第九届概况
本届博览会由中国国际贸易促进委员会、中国轻工业联合会、福建省人民政府共同主办。设国际标准展位1600个。规划鞋类成品、鞋材、鞋机馆等3大展区，首次规划设立意大利时尚鞋版专区、展商专业活动区、鞋文化展示馆以及鞋模表演台，专门设立台湾鞋机馆、中国名牌馆、科技•招商馆等。
本届鞋博会合同交易额52.5亿元，签订招商引资项目共50项，举行7个重大奠基项目，创历届博览会之新高。
4天展期共吸引观众近5万人次，其中国外客商2000多人，突出了鞋博会的国际色彩，意大利、美国、德国、日本、韩国等16个国家和地区的著名企业组织参展，60多个国家和地区的专业采购商到会采购。
本届鞋博会对台特色也更加明显，专门设立台湾馆，设置国际标准展位200个，共有30家台湾企业参展。台湾区制鞋工业同业公会也组团与会，进行经贸洽谈。
(十)第十届概况
本届鞋博会共吸引了意大利、美国、德国、日本、韩国等国家以及香港、台湾地区的著名企业参展，60多个国家和地区的2000多名专业采购商到会采购、洽谈，合同交易额达53.2亿元，客流量近5万人次。
本届鞋博会以“品牌晋江、助跑奥运”为主题，共设展览面积4万平方米，国际标准展位1600个，划分为鞋成品展位650个，鞋材展位370个，鞋机展位580个。首次规划设立中小企业精装区和“中国体育城市——晋江”综合展馆。台湾馆依旧是本届展会的亮点，台湾区制鞋工业同业公会、机器工业同业公会等知名台商团组参会，25家台湾企业在馆内集中展示台湾知名的鞋机。
晋江是大陆最大的旅游鞋生产基地和世界运动鞋的重要生产基地，现有制鞋企业3000多家，年产量10亿双，超亿元企业57家，产品60%进入国际市场，行销世界150多个国家和地区。