小试牛刀,初战告捷,在这成功的鼓舞下,蒋宪彬决定今年要“快速复制,扩大规模”,并在老爷子面前放出“豪言”:今年要开10个店!
找店受阻 第一家店终开张
资金的有效利用与投资回报率的最大化,是每个商人选择生意项目时首先考虑的问题,蒋宪彬也不例外。2006年的经验告诉他,以他的资金与资源状况,做街边门店显然不行。第一,街边门店的人流量没有保证,需要花很大的时间成本来蓄客;第二,街边门店大多数要转让费,而且租金大多是半年一交,至少也得交三押一,单店投入太大。在超市做租金专柜/专厅,不要转让费,租金一般是交一押二,相对来说,这条路子更适合他。
找店两月一无所获
找店的方向基本确定。可是,上海虽大,要找到合适的位置,其实并不容易。好位置,别人做了都赚钱了,一般就占着地盘不愿走了。而如果是别人做了要撤的店,则多半是有风险的:要么租金太高,要么人流量太差。
去年两个店由于面积太小,春夏产品没法陈列,相继停业,店里的人员就闲置下来了。蒋宪彬从网上搜索上海市所有大超市的门店地址,老婆、大妹、二妹以及二妹的朋友茶英,四员女将,全员出动,分头挨个去各大超市找位置。
从杨浦到松江、宝山到闵行,从上海地图的最北面到最南面,最东面到最西面,几个“女将”坐着公交车、地铁,忙碌了近两个月,依然毫无收获。这个僵局,令蒋宪彬一筹莫展,寝食难安。
准妹夫加盟全搞定
4月底,大妹的男朋友小杜从深圳来到上海加入了他的创业团队。小杜近几年在深圳商场做招商工作。他的加入,使找店的工作有了起色。
蒋宪彬给准妹夫封了一个副总的头衔,印好名片,带上地图,就开始行动了。几天时间内,他与几个超市总部的招商负责人就联系上了。
准妹夫以前做招商工作,对商场招商流程和潜规则比较在行。上海NGS总部招商负责人,一次性列出4个门店的空位置让他们挑选。
经过比较,热门从这4个位置中挑出了一个。这是NGS一个B类店上下电梯口的一块位置。虽说这超市的整体人流量不行,但那个位置却很不错——是超市顾客出入的必经之地。而且,这周边的环境也不错:附近是地铁站,周边有几个大规模的别墅群,附近路边的门店商铺基本已经满位了,看起来是个成熟小区了。再加上租金不高,从理论上看,这个位置应该可行。
第一家店业绩不错
5月5日,蒋宪彬2007年的第一个店终于正式开业了。此后几天,店里的营业慢慢进入了状态。借着五一长假的势头,开业当天销售841元;6号,销售777元;7号,销售1771元;8号,566元……这业绩比想像中的好,心情为之一振!这个结果告诉蒋宪彬一个讯息:这个店安全了,做下去,应该不至于亏钱,只是赚多赚少的问题。春夏如此,秋冬则大有希望。
调整货品 坚持低价尝甜头
开店,追求数量,但首先要追求质量。蒋宪彬告诫自己:不能太冒进。在开拓新店暂时难有进展的情况下,不如先把现有这两个店的销售抓上去。蒋宪彬决定先尝试在货品上进行调整。
大市场拿货调整货品
蒋宪彬现在主做的是一个内衣品牌,其强项在秋冬。这个牌子的春夏产品几乎是没有优势的。蒋宪彬决定找点货来,加强一下家居服的品项结构。
蒋宪彬于是赶往七浦路服装批发市场。在一个姓万的江西老乡店里拿了一些家居服和睡衣,提着东西回去的时候,看见其他店里有一些女式短袖衫、彩棉短裤等东西,感觉价格不高,质量还可以,补充一些低价产品,与店里现有的产品可以形成价格梯度,于是也拿了一点。七七八八加起来,这次拿货大概花了6000来块钱。
低价营销解决库存
从批发市场拿的货,以及从朋友那发来的一些某品牌的女式吊带衫、背心等新货上柜,已经有一段时间了。这些货品的零售价,蒋宪彬都定得很低,毛利率大概只有30%。每天晚上,二妹和茶英发短信报销售给蒋宪彬,蒋宪彬几乎都要回短信追问一句:“新进的货,有卖吗?”到了8月初,这些货所剩都不多了,也就是说,批发市场6000多元进来的货,目前库存大概只剩下几百块钱了。朋友给他发的那些吊带衫,总共5000多元的货,10来天的时间,已经卖了一半。
激励员工 表现好的就加薪
8月18日,蒋宪彬的第三个店开业。
咬牙拿下第三家店
第三个店是开在莘庄的一个超市里面。超市开了将近两年了,积累了一些客源,免费班车也比较多。不过,这个店的租金比较高。蒋宪彬的那块位置只有24平方米,月租6300元。加上税收300多元,电费500多元,总共是7000多元钱了。如果再算上员工宿舍500多元/月,以及两名导购的工资约2600元,蒋宪彬粗算了一下,这个店每月至少要卖2万、平均每天卖700元才能保本。
综合考量之后,蒋宪彬一咬牙,做!不赌,不会有大成功。
人员管理成新问题
店才刚刚多起来,管理上的问题就凸显出来了。店少的时候,都是自家人在打理,不上货、不做促销活动时候,蒋宪彬一个月甚至两个月不去店里,也不用担心出任何问题。随着从外面招聘人员的增多,许多问题也随之出现了。比如,有些新招的员工与老员工关系不和,部分人员责任心不强,柜台卫生工作做得不细、报表填写紊乱粗糙,货品、货款对不上账……生意还没做大,麻烦事就出了不少,这些事搞得蒋宪彬经常心烦意乱。
怎么办?为了激励员工,蒋宪彬把店员分成几个级别:见习营业员、营业员、见习店长、店长,根据级别不同,设置不同的薪资标准。蒋宪彬坚信一点,员工的工作心态是最重要的,先难而后易,只要来做的人心态好,平时表现好,蒋宪彬就迅速给她加薪水,一级一级地往上加。蒋宪彬相信,这样最后留下来的人,一定是会成为最合适的、最信得过的人。6家店一年能做80万
9月25日,中秋节,第四个店开业。
蒋宪彬算了一下,4个店开下来,现金投入加上欠的一些货款,总共有30来万了,资金状况已经陷入了困境。国庆临近,秋意渐浓,等到了销售旺季,资金周转速度加快,或许还可以继续开1到2个新店。今年10个店的目标,如果能开成6个,算是能及格吧!参照去年两个季节柜台的营业额来看,今年秋冬6个店,估计可以做80万元,按17%的净利率算(去年的投入小,净利率占总营业额的20%以上),大概也就只能赚13万多一点——这个收益比上班拿工资强不了多少,但毕竟锻炼了一支队伍,占住了6个终端位置。等到这6个店一年四季都能稳定地赢利时,未来会更好的。