及至落坐，来自台湾的主厨就开始了操作，那娴熟的技巧，炉火纯青，令人惊叹，啧啧之声不断，真如法式铁板秀，还有适时的评点，及其装盘的造型，既使宾客明了了菜肴的特色，又拉近了彼此间的距离，主厨的表演营造的轻松别致的氛围，让食客融入其中，亲身感悟到这种颇具特色的经营理念。这就是体验经济所带来的体验营销新概念，在现代商业社会所发出的不可忽视的作用，那就是让人们在体验中达到营销的目的。
所谓体验经济，是指以服务为舞台，以商品为道具，为消费者创造出难忘的感受。这就是现代商业注重塑造感官体验及心理认同，以改变消费行为，为产品和服务找到新的生存空间的方式，即在“体验”中实现产品销售。
这不由想到服装经营也有相似之处。记得颇有影响的女装品牌——福太太的掌舵人陆克明总经理有过类似的叙述，他说：“做服装就象谈朋友一样，只有交往不断深入，才会了解朋友的心境。”语出惊人！做服装和谈朋友，互不相干，怎能相通？
陆克明介绍说，谈朋友，关键在“谈”，不谈怎会从相识到相知到相恋，最后步入婚姻殿堂呢？这就是在交往中了解、体验、升华彼此的感情。而做服装与此类似，新款的最后敲定，就算各方人士已经认可，也不作定论，而是还要放它三、五天，再看看，多琢磨琢磨，这就是设计体验。在这种对服装的体验中，领悟到服装设计的美妙境界。为此，陆克明津津乐道地归纳道：“好的服装就象自己喜欢的女人！”这种对服装的理解，可谓“体验”深刻！否则，“福太太”的不少款式，怎么会销得很火爆呢？这就是“琢磨、体验”的结果。“福太太”从1987年创业，就是这么一路走过来的。至此，这餐“月影”铁板烧，不仅享受了种种美味和餐饮文化，而且还有意外省悟：服装经营乃至其他行业都须加强对“体验营销”的研究和落实，以期效益最大化。
